दो दिवस्य से ताल उत्सव चला

डेवलपमेंट रिसर्च कम्युनिकेशन एंड सर्विसेस सेन्टर (डी.आर.सी.एस.सी) द्वारा ताल उत्सव का आयोजन किया गया। इस ताल उत्सव मेले में विसिस्ट अतिथि के रूप में स्थानीय कॉउन्सिलर बिजन लाल मुखर्जी, तारकेश्वर चक्रबर्ति, सुदीप्तो पोरेल और प्रसंतो बिस्वास सहित अन्य लोग उपस्थित थे। इस उत्सव मेले में ताल के बिभिन प्रकार के व्यंजन और मिठाईया बनाकर बेच रहे थे। बांकुरा, पुरुलिया, बीरभूम और पश्चिम मिदनापुर या लाल मिट्टी (लालमाती) क्षेत्र की आकाशगंगा पाल्मेरा पाम और कुछ अन्य पेड़ों का प्रभुत्व है। भले ही यह हर जगह है और कई उत्पादों का स्रोत है, लेकिन इसका उपयोग गरीबी और बेरोजगारी से लड़ने के साधन के रूप में किया जाता है, जो किसी भी तरह पुरानी है, लेकिन सूखे वर्षों में बहुत प्रमुख हो जाता है। हमने डी.आर.सी.एस.सी में इस पेड़ से उत्पादों के वर्तमान उपयोग का अध्ययन किया है और पाया है कि प्राथमिक उत्पादों का निर्वाह उपयोग करते समय; जैसे युवा और पुराने फल, कच्चे रस, पत्ते आदि कई हैं; उचित प्रसंस्करण द्वारा मूल्य वृद्धि हालांकि गायब है। इसलिए, एक तरफ हम स्थानीय समुदायों को उत्पादों की प्रक्रिया और बाजार के लिए प्रशिक्षण दे रहे हैं; दूसरी तरफ हम कई पाल्मेरा पाम उत्पादों के कार्य और गुणवत्ता की सराहना करने के लिए युवा और बूढ़े दोनों उपभोक्ताओं के बीच प्रयास कर रहे हैं। इस मेला का उद्देश्य शहरी उपभोक्ताओं को इन पारंपरिक, नए और संलयन उत्पादों में से कुछ को पेश करना है और उनकी मूल्यवान प्रतिक्रिया और समर्थन प्राप्त करना है। इसका उद्देश्य शहरी उपभोक्ताओं को ऐसे उत्पादों के उपयोग को बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करना है जो बदले में ग्रामीण हाशिए वाले परिवारों के जीवन और आजीविका को सुनिश्चित करने में योगदान दे सकते हैं।

1982 में डी.आर.सी.एस.सी का गठन किया गया था, और 1983 में पंजीकृत था। यह वर्तमान में भूख, कुपोषण और बेरोजगारी में कमी के लिए स्थायी कृषि और प्राकृतिक संसाधन प्रबंधन के क्षेत्र में 11 जिलों में सक्रिय है। किसानों के फील्ड परीक्षणों के माध्यम से सीखने के लिए हम विशेष रूप से संसाधन गरीब परिवारों को सूचना और बुनियादी संसाधन प्रदान करते हैं। प्रक्रिया के माध्यम से उत्पन्न ज्ञान दस्तावेज और संचार के विभिन्न मीडिया के माध्यम से व्यापक रूप से प्रसारित किया जाता है। हम टिकाऊ कृषि और ग्रामीण विकास को बढ़ावा देने के लिए विभिन्न सीबीओ, एनजीओ, विश्वविद्यालयों, स्थानीय और राज्य सरकार संगठनों, क्षेत्रीय और अंतर्राष्ट्रीय सहायता एजेंसियों आदि के साथ सहयोग करते हैं।