कोलकाता, फरवरी 2026:
खानपान प्रेमियों के लिए द येलो टर्टल लेकर आया है ‘द करी फेस्टिवल’, एक खास क्यूलिनरी फेस्टिवल जो एशिया की समृद्ध सांस्कृतिक विरासत से प्रेरित प्रसिद्ध करी व्यंजनों का अनोखा संगम प्रस्तुत करता है।
इस विशेष फेस्टिवल को वैश्विक स्वादों का अनुभव कराने के उद्देश्य से क्यूरेट किया गया है, जिसमें दुनियाभर में पसंद की जाने वाली आइकॉनिक एशियाई करीज़ शामिल हैं। मेन्यू की प्रमुख पेशकशों में चिकन लक्सा करी शामिल है, जिसकी उत्पत्ति चीनी व्यापारियों और मलय क्षेत्र के सांस्कृतिक मेल से हुई मानी जाती है और जो अपने सुगंधित मसालों व गहराई भरे स्वाद के लिए जानी जाती है।
थाईलैंड की मशहूर करीज़ में पनांग करी, अपनी क्रीमी टेक्सचर और संतुलित फ्लेवर प्रोफाइल के लिए प्रसिद्ध है, जबकि मस्सामन करी एक हल्की मसालेदार लेकिन स्वाद में समृद्ध डिश है, जिस पर प्राचीन व्यापार मार्गों का ऐतिहासिक प्रभाव साफ झलकता है।
फेस्टिवल को लेकर द येलो टर्टल के प्रवक्ता ने कहा,
“द करी फेस्टिवल के ज़रिए हमारा उद्देश्य एशिया के विविध स्वादों को एक ही छत के नीचे लाना है। मेन्यू का हर व्यंजन अपनी संस्कृति, परंपरा और पाक-कला के विकास की कहानी कहता है।”
द करी फेस्टिवल विशेष रूप से द येलो टर्टल के गोलपार्क आउटलेट पर उपलब्ध है और यह 15 फरवरी तक चलेगा। सीमित समय के लिए आयोजित इस फेस्टिवल में भोजन प्रेमियों को सरहदों से परे स्वादों का अनुभव करने का आमंत्रण दिया गया है।
कीमतें:
• चिकन लक्सा करी – ₹329
• पनांग करी – ₹429
• मस्सामन करी – ₹459
स्थान: द येलो टर्टल, गोलपार्क
अवधि: 15 फरवरी तक